瑤家婚禮習(xí)俗在辦喜酒，喜歡大操大辦、大魚大肉，齊客家和喜酒的正餐每桌必須是十二大碗，并且不能有任何的素菜。素菜主要包括小菜、姜、蒜、辣子。不上這些菜表示對客人的尊重和主人的大方、富有。

　　小菜是青色，“青色”是指草，瑤家認(rèn)為只有牲畜才吃草，如果上小菜就是對客人的最大侮辱。姜、辣子具有辣味，辣味辣的客人不能多吃，表示主人小氣，故意煮辣不讓客人多吃。蒜與算同音，即“算了”的意思，吃為白吃。如放姜和甜酒意指新娘有孕，表示對新娘的嘲笑和懷疑，未婚先孕之意。

　　對于有腥味的雞、鴨、魚如果不放姜去腥，腥味太濃實在難以下咽，也顯示廚官水平太差，所以這些主菜一般是放了姜的，但是又不讓客人看出。送親客來后雖有所疑但又拿不出證據(jù)，往往借口找人或找東西直撞廚房找茬，廚官只要發(fā)現(xiàn)有陌生人進入廚房，幾個廚師便上去熱情地拉住來人坐在廚官席上喝酒，灌得他酩酊大醉，所以一般情況下送親客探聽虛實時要小心謹(jǐn)慎，反應(yīng)快、跑得快，否則的話就會變成醉鬼。